Aarde-Boerenmarkt

Liefhebbers van de tafel en van wat ze vertelt, ambachtslieden van smaak, verdedigers van smaak en rechtvaardigheid, horecawerkers, geëngageerde zelfstandigen, ontwakende epicuristen.
Deze markt richt zich tot jullie. Tot ons. Tot iedereen die denkt dat goed eten onze manier van samenleven kan, en moet, veranderen.

Wij zijn koks, restaurateurs, producenten, ambachtslieden, fermentatieprofessionals en mensen met een passie voor overdracht en kennisdeling. Samen hebben wij IMPACTE opgericht, een vzw die de waarden van de beweging Slow Food in België uitdraagt en zich inzet om kwaliteitsvolle voeding duidelijker, eerlijker en toegankelijker te maken.

Met deze Markt van de Aarde willen wij mensen samenbrengen die elke dag een andere manier van produceren, verwerken en delen tot leven brengen.
Een levendige, lokale en geëngageerde markt.
Een dag om elkaar te ontmoeten, te proeven, uit te wisselen en te leren.

De eerste van een reeks van vier Markten van de Aarde in 2026

De editie van 19 april is de eerste van een cyclus van vier Markten van de Aarde die zich in de loop van het jaar in Brussel zullen ontvouwen.
Ze markeert ook de start van een nieuwe werkwijze, ontworpen om producenten beter te ondersteunen.

Voor deze editie zal het mogelijk zijn om producten vooraf te bestellen via het platform van het GASAP-netwerk, om eerlijkere verkopen te garanderen, overschotten te beperken en de werktijd van producenten beter te waarderen.
Bestellingen kunnen rechtstreeks op de markt worden afgehaald.

De producenten en ambachtslieden

Het hart van de markt zal kloppen op het ritme van 15 tot 20 stands van Slow Food-producenten en geëngageerde ambachtslieden.
Groentetelers, kaasmakers, bakkers, veehouders, brouwers, wijnmakers, conserveerders, producenten van oliën, cider, miso’s en condiments.

Producten afkomstig uit praktijken die respect hebben voor het levende, aangeboden door handen die de aarde, de seizoenen en het vuur kennen.

Street food door de Alliance des Chefs

Deze keer zal er geen zittend diner zijn.
In plaats daarvan zullen er de hele dag verschillende streetfoodstands worden aangeboden door chefs van de Alliance des Chefs Slow Food.

Eenvoudige, genereuze en toegankelijke gerechten, bereid met producten van de standhouders, om ter plaatse te proeven tussen twee gesprekken door of na een workshop.
Een andere manier om te tonen hoe de producten van de markt tot leven kunnen komen op het bord.