Evénements passés | Events | Good Food

Saké & Tsukemono

Le riz, les microbes et la patience en dialogue

Cette dégustation explore la fermentation japonaise à travers deux traditions complémentaires : le saké et les tsukemono. Nous mettons l’accent sur l’équilibre plutôt que sur l’intensité, la subtilité plutôt que le spectaculaire.
En associant des sakés à des cornichons maison, nous examinons comment le sel, l’acidité, l’umami et le temps façonnent la saveur. La soirée ouvre également une conversation plus large sur la fermentation contrôlée, la transmission du savoir-faire artisanal et la saisonnalité.

Fermenthings
La Source

Concert | Events | Good Food | Workshop

The Master of Peppers Festival

14h

La 2eme édition du Fameux Festival de piments Bruxellois

B2B Locations

Be-Here, ce sont enfin des espaces à la location pour des entreprises, espaces de travail ou pour l’organisation d’événements.